Het Hoekje 4b, Hollandscheveld | De Wielewaal 12, Hoogeveen  |  tel. (0528) 353 028  |  info@versspecialist.com

© Versspecialist Jan Assen  |  Design: Prent Vormgeving, Hoogeveen

Aanbieding v/d week

Nú ook in
Hoogeveen

Wielewaal 12

Witlof onder een laagje romige kaas

 

Ingrediënten

500 gram witlof, 100 gram verse roomkaas,  75 gram geraspte oude en 75 gram geraspte jonge kaas,

2 eetlepels fijngesneden bladpeterselie en bieslook,

10 plakjes achterham, 2 eieren, 3 eetlepels groentebouillon, 1 dl slagroom

 

Bereidingswijze:

Kook de stronkjes witlof in 4 tot 5 minuten beetgaar, laat ze uitlekken, halveer ze in de lengte en verwijder de harde kern zodat er een kuiltje ontstaat. Meng de roomkaas, geraspte oude kaas, kruiden en zout en peper verdeel dit in het kuiltje van de witlofhelften en wikkel er daarna een plakje ham omheen. Leg de witlof met de vulling naar boven in een ovenschaal. Klop de eieren, bouillon en slagroom en giet dit tussen de witlof dat alles bestrooien met de geraspte jonge kaas. Zet de schaal 20 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden. Lekker bij aardappelpuree.

 

Eet smakelijk namens uw Versspecialist Jan Assen!