Het Hoekje 4b, Hollandscheveld | De Wielewaal 12, Hoogeveen  |  tel. (0528) 353 028  |  info@versspecialist.com

© Versspecialist Jan Assen  |  Design: Prent Vormgeving, Hoogeveen

Aanbieding v/d week

Nú ook in
Hoogeveen

Wielewaal 12

Prei-ovenschotel met gehakt curry

 

Ingrediënten

1 kilo aardappelen, 750 gram prei, klontje boter, 500 gram rundergehakt, 1 ei, 125 gram geraspte kaas, nootmuskaat, curriepoeder, zout en peper naar smaak

 

Bereiding:

Kook de aardappelen in ongeveer 25 minuten gaar en maak er een puree van, meng het ei, een klontje boter en wat nootmuskaat er tijdens het stampen door. Doe de prei gesneden in ringen in een pan met ruim water en een beetje boter, zout en peper en laat dit ongeveer 8 minuten koken. Bak het gehakt rul in een pan en doe hier een ruime hoeveelheid curriepoeder bij. Warm de overn voor op 180º en vet een ovenschaal in met boter. Leg de prei in de schotel en verdeel het gelijkmatig over de bodem. Leg hier een deel van de aardappelpuree op, hou genoeg ruimte over voor nog een laaf. Leg hier het gekruide gehakt op en tot slot nog een laag met aardappelpuree. Strooi de geraspte kaas eroverheen en zet de schotel 20 minuten in de oven.

 

Eet smakelijk namens uw Versspecialist Jan Assen!